Что приготовить из квашеной капусты: расширяем список блюд — шарики из капусты и картофеля

Из нее можно готовить множество вкусных и полезных блюд. К примеру, румынскую запеканку, аппетитные куриные рулетики, насыщенный осенний суп и даже чипсы.

Шарики из квашеной капусты и картофеля

Ингредиенты

Картофель среднего размера — 3 штуки, квашеная капуста — 150 граммов, яйцо — 1 штука, панировочные сухари — 30 грамм. , перец черный молотый — чайной ложки, сладкая паприка — чайной ложки, масло и соль — по вкусу.

Приготовление

• Отварить картофель в слегка подсоленной воде за 15-20 минут.
• Слить жидкость. Немножко остудить картофель и размять пестиком.
• Отжать квашеную капусту, чтобы убрать лишнюю влагу, и измельчить ножом, если она нашинкована слишком крупно.
• Смешать картофель, капусту, слегка взбитое яйцо, панировочные сухари, соль, перец и паприку. Сформировать шарики.
• Насыпать панировочные сухари на плоскую тарелку. Поочередно катать овощные шарики по сухарям, чтобы равномерно покрыть панировкой.
• В глубокой сковороде или в кастрюле разогреть масло на среднем огне.

Выкладывать шарики в один слой и обжаривать до румяности.