Осенний тыквенный пирог с орехами: рецепт, который покорит всех

Раньше мы писали о сырной запекане с тыквой: нежном сочетании классической запеканки и легкости суфле.

Этот рецепт с нежной начинкой заставит полюбить тыкву даже тех, кто раньше ее избегал.

Ингредиенты

Для основы :

• 250 г пшеничной муки,
• 120 г охлажденного сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л воды,
• щепотка соли.

Для начинки :

• 0,5 кг очищенной тыквы,
• 2 яйца,
• сок и цедра половины лимона,
• 100 г жидкого натурального меда
• 150 г грецких орехов.
• ½ ч. л молотой корицы.

Приготовление

1. Тыква: Очистите тыкву и запекайте ее в духовке при максимальной температуре около 40 минут.
2. Основание: Просейте муку, добавьте соль, нарежьте сливочное масло и перетрите до состояния крошки. Добавьте яйцо и воду, вымесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки, сделайте бортики и несколько отверстий на дне. Поставьте в холодильник на 15 минут, затем выпекайте основание 15 минут при 180°C.
3. Начинка: Подсушите орехи на сковороде и порубите их.
4. Вылейте начинку на основание и выпекайте еще 30 минут при 180°C.

Пирог подавайте после полного охлаждения, украсив кусочками орехов и полив медом.

Читайте также:

• Сочные котлеты без грамма мяса: тыква прекрасно заменит и говядину, и свинину
• Классическая творожная запеканка: нежнейшая и вкусная – без лишних ингредиентов и заморочек