В новом видео на Youtube-канале «Одесская жизнь» отвечаем на такие вопросы:
- Почему авокадо запретили на Олимпиаде в Париже?
- Как отличить спелый авокадо?
- Какие есть сорта авокадо и чем они отличаются?
- Почему авокадо называют кровавым алмазом?
- Чем полезны плоды авокадо?
Как появился авокадо
Авокадо одомашнили пять тысяч лет назад на территориях современной Мексики и Гватемалы. Но до сих пор в природе существуют «дикие» авокадо, которые называются «криолло».
Очень интересен путь, которым растение покоряло мир. В самом начале 17 века авокадо прибыл в Испанию, затем – в Индонезию, только в 19-м – высадился в Бразилии и вернулся в Америку. И только в прошлом веке удивительный плод начал завоевание Южной Африки и Австралии.
Но настоящий триумф авокадо наступил в 21 веке, после того, как ученые разобрали его по полезным микроэлементам.
Ранее мы писали, как приготовить низкокалорийный ужин с цветной капустой, чесноком и секретным ингредиентом.
Чем полезен авокадо
Мякоть авокадо богата жирами и редким витамином К. Поэтому оно стало для многомиллионной армии веганов и сторонников здорового питания заменителем мяса и рыбы. Но это свойство не только сделало его мега популярным продуктом в мире, но и сыграло злую шутку.
Почему авокадо был запрещен
Почему же, казалось бы такой полезный авокадо стал персоной нон грата в ресторанах олимпийского городка в Париже? Почему об этом даже написали отдельный релиз?
Причина первая. Во время роста авокадо требует много воды – от 70 литров дополнительной влаги на один плод, а в Чили – вообще до 320 литров! Для сравнения, один помидор требует всего 5 литров.
А теперь представьте тысячи гектаров авокадо и посчитайте, как они обезвоживают почву. Экологи бьют тревогу, но пока авокадо приносит мега прибыли проблема будет существовать.
Кстати, о прибыли. И это вторая причина бойкота авокадо сознательными потребителями. Они оказались таким, что даже наркокартели вместо того, чтобы выращивать опиаты, переходят на выращивание авокадо или просто отбивают прибыльный бизнес у фермеров. Именно поэтому, авокадо получил прозвище «кровавый алмаз Мексики».
Если принять во внимание, что ежегодно из Мексики, только в США экспортируют 2 миллиона тонн суперфуда и эта цифра растет с каждым годом, то проблема будет существовать еще долго.
Ранее мы писали, какие есть способы хранения фасоли на зиму.
Какие есть сорта авокадо
В наших супермаркетах вы обычно можете купить авокадо таких сортов:
- «Хасс»,
- «Пинкертон»,
- «Фуэрте».
«Хаас» – самый популярный сорт в мире. Он был назван в честь его изобретателя – почтальона и садовода-любителя из Калифорнии, который после длительных экспериментов запатентовал новый сорт в 1935 году.
Плод имеет темно-зеленую бугристую кожуру, средней величины косточку, и мякоть приятного вкуса. Кстати, эта мякоть темнеет при длительном контакте со светом, и это нормально.
А чтобы узнать, как отличить спелый авокадо и еще много интересного, смотрите новое видео на Youtube-канале «Одесская жизнь».
Вас также могут заинтересовать новости:
Все о соли: что можно использовать для консервации и как выявить подделку (видео)
Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
