Котлеты получатся сочными и пышными – вот что нужно добавить в фарш: неожиданный компонент

Если вы хотите приготовить самые сочные котлеты, то предлагаем заменить хлеб на манку. Результат вам понравится.

Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из рыбы.

Ингредиенты:

• 600−700 г мясного фарша;
• 1−2 репчатых лука;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• соль, перец – по вкусу;
• 1 куриное яйцо;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Измельчите лук, вбейте к нему яйцо и взбейте вилкой, всыпьте манку, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
2. Добавьте соль, перец, соедините смесь из манки с мясным фаршем, перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, по 3 минуты с каждой стороны.
4. Потом выложите котлеты в сотейник или кастрюлю, налейте 100 мл воды и пропарьте их на слабом огне под крышкой 8-10 минут.

Благодаря пропариванию они получатся невероятно сочными и воздушными.

Читайте также:

• Невероятно вкусные котлеты в тесте – они просто тают во рту: идеальное тесто и сочная начинка
• Как обманывают на базаре во время взвешивания: узнайте о приемах и уловках (видео)