Это не котлеты, а настоящий кулинарный шедевр: сочные, мягкие и невероятно вкусные

Оказывается, что большое количество лука в фарше портит вкус мяса. Чтобы придать котлетам сочности, лучше использовать сливочное масло и сыр.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные котлеты, что нужно добавить в фарш.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 800 г;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 1 зубчик;
• сливочное масло — 70 г;
• сыр — 100 г;
• куриное яйцо — 1 штука;
• мука — 2 столовые ложки;
• панировочные сухари — 50 г.

Приготовление:

1. Куриную грудку не нужно молоть с помощью мясорубки, лучше ее мелко нарезать ножом. Чеснок и лук также нужно измельчить ножом.
2. Опытные хозяйки считают, что мясорубка или блендер ухудшают текстуру котлет и они становятся менее сочные и вкусные.
3. Сыр нужно натереть на мелкой терке и добавить в фарш вместе с яйцом, мукой, солью и мягким сливочным маслом. Все тщательно перемешать.
4. Сформировать одинаковые котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки.

Читайте также:

• Невероятно вкусные котлеты в тесте – они просто тают во рту: идеальное тесто и сочная начинка
• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)