Даже самое сухое мясо получится сочным и мягким: рецепт отбивных с секретным компонентом

Отбивные получаются вкусными, мягкими и сочными. И этот секретный компонент – сметана.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сочные котлеты.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 50 г панировочных сухарей; соль и перец по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. Для начала нарежьте куриное филе на несколько кусочков. Затем накройте их пленкой и аккуратно отбейте при помощи кухонного молотка.
2. Поместите отбивные в глубокую миску, добавьте туда сметану, соль и перец, и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Оставьте мясо мариноваться примерно на один час.
4. В отдельной посуде соедините панировочные сухари с мукой.
5. Обваляйте каждый кусочек мяса в этой смеси.
6. Хорошо разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите подготовленные отбивные.
7. Обжаривайте их до образования румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте блюдо горячим. Благодаря сметане ваши куриные отбивные станут невероятно нежными и просто тающими во рту. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Отбивные из куриных сердечек готовятся просто и съедаются мгновенно
• Рецепт шашлыка, который взорвал интернет: нежнейшее мясо  и все благодаря секретному маринаду