Лаваш тонкий — 2 шт., рис — 1 чашка (330 мл), фарш смешанный (свинина и говядина) — 600 г, капуста — 1 кочан, лук — 2 шт., морковь — 1 шт., растительное масло или маргарин – 2 столовые ложки, сметана – 200 г, кетчуп или томатный соус – 150 г, соль, черный молотый перец, приправа и зелень – по вкусу.
Рис промыть и отварить 20 минут в трех чашках воды. Каша должна получиться чуть жидковатой. Еще горячий рис смешать с фаршем, посолить и поперчить, добавить приправу. Хорошо перемешать.
Мелко нарезать капусту и перетереть ее руками с солью, чтобы она стала более сочной.
Половину фарша равномерно распределить на листе лаваша. Сверху хорошенько посыпать капустой и свернуть рулетом. Рулет получается толстенький, но можно сделать более тонкие рулеты из половинок лаваша. То же повторить со вторым лавашом.
Рулеты нарезать кусочками по 6 см. Не давить при разрезании, а «пилить» очень острым или специальным ножом-пилкой, чтобы рулеты не деформировались.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь. Равномерно распределить лук с морковью по противню, в котором будем запекать голубцы. Влить 150 мл воды или бульона. Уложить вертикально кусочки рулета.
Смешать сметану с кетчупом и смазать рулеты. Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 175-180 градусов духовку на 1 час. Готовые ленивые голубцы посыпать зеленью. К голубцам можно приготовить грибы в сметане в качестве соуса.
Вас также могут заинтересовать новости:
Всем людям с сахарным диабетом первого и второго типа сладкое есть можно. Однако есть одно…
В прошлом году Православная церковь Украины (ПЦУ) и Греко-католическая церковь Украины (ГКЦУ) перешли с юлианского…
Кого мучают то газы, то изжога, недолеченный или свежий гастрит, с пользой для себя прочитают…
В конце сентября в Украине стартовали продажи новой модели от Apple — iPhone 16. Если…
Еще в прошлом году жителям домов, в которых нет централизованного отопления и не используется для…
Продолжительность страхового стажа, который дает право на выход на пенсию в 60 лет, с каждым…