Согласно ДСТУ 5028:2008 магазинные яйца делятся на категории и классы. На это влияет их вес и срок хранения. О чем говорит маркировка на упаковке или на самом яйце?
Читайте также: Больше пользы или вреда: когда куриные яйца полезны, а когда – опасны
По сроку хранения яйца делятся на:
По размеру и весу яйца такие:
Когда приобретаете яйцо с маркировкой СО, это означает, что это столовое яйцо высшей категории, а С1 – столовое яйцо первой категории.
По цене отборные яйца будут самыми дорогими. Но это не значит, что они более качественные. На самом деле наиболее полезные вещества содержат яйца С1 и С2. Потому что очень крупные яйца чаще всего несут куры постарше и большего размера.
Для домашней выпечки идеально подходят яйца С1. Но для профессиональной кулинарии и кондитерского дела яйца принято считать не штуками, а взвешивать в разбитом виде.
После того как посмотрели на категорию яиц, обратите внимание на дату изготовления, условия хранения в магазине, а также внешний вид товара.
Иногда недобросовестные продавцы кладут в холодильник яйца, которые до этого хранились при комнатной температуре. Поэтому избегайте покупок не очень свежих яиц, ведь вы не можете быть уверенными в условиях их хранения.
Проверяйте яйца в лотках на целостность. Если скорлупа треснула, то из-за нее могут попасть болезнетворные бактерии. Такие яйца оставьте на полке и не покупайте. В одном лотке должны быть яйца одного цвета и класса. Если это не так, то, вероятно, продукты пересортировали.
Читайте также: Как нельзя хранить яйца: самые распространенные ошибки, которые совершают почти все
Также обращайте внимание на то, какой стороной лежат яйца в лотке. Заводская упаковка предполагает расположение яиц острым концом вниз, а тупым – вверх. Если они лежат по-разному, возможно, кто-то их пересортировал в магазине, поэтому нельзя быть уверенными в корректности маркировки на упаковке.
В последний месяц осени начинается Рождественский пост. По новоюлианскому календарю он длится с 15 ноября…
О матерях, ожидающих своего ребенка с фронта, было написано много песен. Одной из них стала…
Многим знакомо такое неприятное состояние, как внезапно появляющиеся судороги. Причины судорог различны, иногда они свидетельствуют…
Вместо привычных картофельных драников попробуем драники с айвой. Добавление айвы обеспечивает драникам из картофеля приятный…
Малоимущие семьи украинцев могут получать материальную помощь от государства в течение шести месяцев. В расчет…
Обычно в рубрике «Известные люди на монетах» мы знакомим вас с отчеканенными в металле знаменитыми…