Новости

Невероятно вкусные котлеты в тесте – они просто тают во рту: идеальное тесто и сочная начинка

Это всем известная котлета в тесте – отличный перекус или дополнение к чаю. Сегодня предлагаем самый вкусный рецепт.

Ранее мы рассказывали, как приготовить универсальное тесто для чебуреков, пельменей и вареников.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 125 мл;
  • Сухие дрожжи — 8-10 г;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Масло — 50 мл;
  • Мука — 250 г.

Для котлет:

  • Молоко – 100 мл;
  • Белый хлеб – 3 кусочка;
  • Лук — 1 шт.;
  • Свиной фарш — 500 г;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло — 2 ст. л.;
  • Желток – 1 шт.;

Приготовление:

  1. В отдельной миске нужно смешать теплое молока, сухие дрожжи, соль и сахар, размешайте.
  2. Влейте растительное масло и всыпьте муку. Замесите тесто.
  3. Отправьте тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 50-60 минут.
  4. В это время займитесь приготовлением котлет.
  5. Замочите в молоке хлеб, лук натрите на мелкой терке и вместе с отжатым хлебом добавьте к фаршу.
  6. Фарш посолите и поперчите. Сформируйте котлеты, весом до 90 г.
  7. Разогрейте сковороду и обжарьте котлеты до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Раскатайте тесто и заверните в него котлету, так, чтобы края были открыты.
  9. Котлеты в тесте выложите на противень, смазанный маслом, и оставьте в теплом месте на расстойку на 20 минут.
  10. Желток взбейте и смажьте сверху котлеты в тесте.
  11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Последствия «Мидасгейта»: «Слуги народа» выступают за смену правительства и отставку Ермака

Коррупционный скандал вокруг «Энергоатома» привел к политическому кризису в Украине. Депутаты правящей коалиции требуют полной…

19/11/2025 18:30
  • Новости

Красная нить на запястье: модный талисман или опасная ловушка — что говорит церковь

Красная нить давно стала популярным аксессуаром, который носят на запястье дети и взрослые. Кому-то она…

19/11/2025 18:00
  • Новости

Могут ездить бесплатно: на каких видах транспорта в декабре с пенсионеров денег не возьмут

Проезд бесплатно или по тарифу? Как изменятся «транспортные» льготы в следующем месяце?

19/11/2025 17:30
  • Новости

«Цей сон» на паузе: почему известный украинский певец Степан Гига отменил концерты

66-летний Степан Гига на пике популярности отменяет концерты. Несмотря на то, что его песни вирусно…

19/11/2025 17:00
  • Новости

ДТЭК решил проблему дефицита газа в Украине: первый груз из США уже прибыл в Литву

Газа на зиму хватит. ДТЭК открыл новый маршрут поставок сжиженного природного газа (СПГ) через Балтию.

19/11/2025 16:30
  • Новости

Билеты на электрички мгновенно, без очередей: “Укрзалізниця” упрощает жизнь пассажирам

Отныне билеты на пригородные поезда можно приобрести онлайн через приложение “Укрзалізниці”. Как это сделать?

19/11/2025 15:50