Готовим вкусно: цветная капуста с грибами — гарантия вкусного и питательного ужина

Цветная капуста с грибами

Это аппетитное блюдо нежное внутри и хрустящее снаружи, ведь готовится с добавлением сметанной заливки и имеет румяную сырную корочку. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и насладитесь полезным диетическим блюдом.

Ингредиенты

Цветная капуста — 500 граммов, яйца — 1 штука, шампиньоны — 150 граммов, масло — 3-4 столовых ложки, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, сметана — 150-200 граммов, сыр твердый — 3 столовые ложки, соль и свежая зелень — по вкусу.

Приготовление

• Соцветие цветной капусты опустить в подсоленный кипяток и варить 12 минут. Затем откинуть на дуршлаг и выложить в глубокую форму для запекания.
• Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
• Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выложить подготовленные овощи. Жарить на среднем огне до мягкости.
• Шампиньоны нарезать пластинами и добавить к овощам. Посолить и жарить смесь 6-7 минут, периодически помешивая.
• Поджаренные овощи с грибами выложить поверх цветной капусты в форме для запекания.
• Твердый сыр натереть на средней терке и постепенно посыпать овощной слой.
• В отдельной миске взбить яйцо со сметаной и щепоткой соли. Получившуюся смесь вылить сверху на слой сыра.
• Форму с капустой и грибами поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 15 минут.

Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.

Читайте также:

• Осеннее меню: два оригинальных рецепта из цветной капусты, которая помогает контролировать вес
• Готовим безумно вкусное постное блюдо — цветную капусту в специях с картофелем