Новости

Оригинальная мексиканская закуска в гостях на нашей кухне: готовим начос

Эта закуска стала настолько популярной, что даже существует Международный день начоса, который отмечается 21 октября.

Сегодня мы предлагаем вам два рецепта, один из которых познакомит вас с классическими начос, а второй позволит попробовать приготовить экзотическое блюдо из подручных продуктов.

Классические начосы

Ингредиенты

Кукурузная мука – 50 граммов, кипяток – 60-70 миллилитров, соль – 0,5 чайной ложки, сушеная паприка – 0,5 чайной ложки, растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление

Соединить вместе муку и кипяток и замесить тесто.
Влить туда растительное масло, добавить соль и паприку и снова хорошо все перемешать до однородной консистенции. Важно сделать это так, чтобы тесто было без комочков.
На противень, выстеленный бумагой, тонко выложить тесто. Разрезать ножом на равные треугольники.
Запекать чипсы в духовке, нагретой до температуры 160 градусов, в режиме конвекции 15-20 минут и готово.

Начос из лаваша

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 1 лист, оливковое масло – 2 столовые ложки, чеснок – 1-2 зубчика, твердый сыр – 30 граммов, соль – 0,3 чайной ложки, укроп и перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Нарезать ножницами лаваш на треугольники или квадраты. Кусочки необязательно делать одинакового размера.
Мелко нарезать зелень укропа, чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой терке.
Отдельно смешать оливковое масло, укроп, чеснок, соль и перец.
Противень застелить пергаментной бумагой и разложить на нем подготовленные куски лаваша.
Смазать с помощью силиконовой кисточки каждый кусочек лаваша чесночным соусом и посыпать тертым сыром.
Поставить противень с чипсами в разогретую до 180 градусов духовку. Чипсы запекаются очень быстро, где-то через 5-7 минут.

Чтобы чипсы не сгорели, наблюдайте за изменением цвета. Как только они зарумянились и приобрели золотистый цвет, значит, время доставать их из духовки.

Читайте и готовьте: