Идеальное начало для здорового питания: овсяный кекс с ягодами

Раньше мы давали рецепт пончиков с секретным компонентом.

Перед приготовлением тесто следует замешивать отдельно: сначала соединяем сухие ингредиенты, затем добавляем к ним влажные компоненты.

Ягоды можно выбрать по сезону или взять замороженные. Чтобы они не выделяли слишком много сока в тесте, присыпьте их чуть-чуть мукой или крахмалом перед добавлением.

По рецепту нужно 150 г сахара, но вы можете снизить его количество или заменить часть медом. Овсяный кекс с ягодами будет вкусным как теплым, так и холодным.

Ингредиенты:

• Ягоды — 200 г
• Овсяные хлопья – 300 г
• Пшеничная мука — 300 г
• Яйца – 2 шт.
• Кефир — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Корица — 5 г
• Сахарная пудра — 40 г

Приготовление:

1. Подготовка ягод Промойте ягоды, просушите и добавьте столовую ложку муки, чтобы они не давали лишнюю влагу в тесте.
2. Замес теста: В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, ванильный сахар и корицу. В другой миске взбейте яйца с кефиром и сахаром. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте ягоды и осторожно перемешайте.
3. Выпекание: Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 50-60 минут до золотистой корочки.
4. Последний штрих: Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой для красоты и сладкого завершения.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Идеальная выпечка к чаю: готовим пышный, ароматный кофейный кекс
• Безумно вкусный и воздушный кекс на кефире: испечь его — проще простого