В магазине больше покупать не будете – самый вкусный паштет из печени – простейший рецепт

Паштет будем готовить из куриной печени, лука, морковки и сливочного масла.

Ранее мы рассказывали, как приготовить печень в кляре.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г;
• Сливочное масло — 100-200 г;
• Лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Черный перец, душистый перец, лавровый лист и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке.
2. Обжарьте лук, добавьте морковь и тоже обжарьте до мягкости.
3. Печень промойте, просушите бумажными салфетками, можно нарезать печень на кусочки, чтобы она быстрее приготовилась.
4. Снимите со сковороды лук и морковь и отправьте туда печень, обжарьте с двух сторон, а потом добавьте специи, лук и морковь, 1 ст. ложку сливочного масла и тушите под закрытой крышкой минут 20.
5. Выберите лавровый лист, чтобы он не попадался в паштете и пропустите печень с овощами через мясорубку или измельчите блендером.
6. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.

Читайте также: Такой вкусной печени вы еще не ели: она будет нежной, мягкой и сочной – секрет в воде