Новости

Самый нежный заварной крем по классическому рецепту — получается густым и необычайно вкусным

Рецептом универсального заварного крема поделился известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лимонный крем — курд.

Ингредиенты:

  • 350 мл молока;
  • 270 г сахара;
  • 2 желтка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 г муки;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление:

Евгений Клопотенко советует варить крем в сотейнике с толстым дном.

  1. В сотейник налейте молоко и подогрейте, чтобы пошел пар.
  2. В отдельной посуде смешайте желтки, яйцо, сахар и муку до однородной консистенции.
  3. Добавьте к массе половину горячего молока и продолжайте мешать венчиком.
  4. Яичную смесь с горячим молоком влейте в сотейник, где осталась половина молока, и, постоянно помешивая, доведите крем до загустения.
  5. Когда крем приготовится, перелейте его в другую емкость и добавьте сливочное масло. Чтобы сверху не образовалась пленка, крем можно в стык накрыть пищевой пленкой.
  6. Дайте крему остыть и приступайте к перемазыванию любимых десертов.
  7. Заварной крем получается очень вкусный, его можно есть ложками.
  8. Для ванильного аромата в крем можно добавить пакетик ванильного сахара.

Читайте также:

Съедят еще теплым: самый бюджетный торт из обычных ингредиентов: можно готовить хоть каждый день

Этот бисквит невероятно вкусный даже без крема – мягкий и влажный: секрет в одном компоненте

Новое на сайте

  • Новости

68-летняя украинская певица Оксана Билозир призналась, на какие средства живет сегодня

Народная артистка Украины, бывшая министерка культуры и многолетняя народная депутат Оксана Билозир сейчас находится на…

19/01/2026 08:11
  • Новости

Можно ли выйти из ОСМД и платить меньше за содержание дома: разъяснение юриста

В редакцию обратился Сергей из Одесской области с распространенным вопросом: имеет ли владелец квартиры право…

19/01/2026 07:30
  • Новости

Куриные окорочка с апельсиновым секретом: ароматное блюдо, удивляющее из первого кусочка

Хотите удивить гостей необычным горячим блюдом и при этом совсем недорогим? Эти куриные бедрышки готовятся…

19/01/2026 06:40
  • Новости

Устойчивый минус и сухая погода: что ждет украинцев 19 января

Понедельник, 19 января, принесет в Украину ощутимое похолодание и устойчивые морозы. Синоптики прогнозируют сухую погоду…

18/01/2026 22:00
  • Новости

Солнце на пике активности: какой будет магнитная буря 19 января и кому стоит быть осторожным?

Солнечная активность в январе может напомнить о себе повышенными геомагнитными колебаниями. Специалисты объясняют, насколько серьезным…

18/01/2026 21:00
  • Новости

Зимние подсказки звезд: гороскоп на неделю 19–25 января для всех знаков

Последняя полная неделя января пройдет под знаком переосмысления, сдержанности и внутреннего баланса. Астрологи советуют не…

18/01/2026 19:30