Пикантное блюдо с хрустящей корочкой: готовим лодочки из баклажанов

Устали от обыденного рагу? Попробуйте приготовить из баклажанов нечто оригинальное! Лодочки из баклажанов — это безумно вкусное блюдо, которое, к тому же, потрясающе выглядит — такая закуска достояна любого праздничного стола!

Ранее мы рассказывали, как приготовить «ленивую» самсу.

Ингредиенты:

• баклажаны — 1-2 шт.;
• томаты черри — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• соль, перец, паприка и итальянские травы — по вкусу;
• хлопья чили — по желанию;
• оливковое масло для запекания;
• сыр моцарелла — по 50 г на лодочку.

Приготовление:

1. Разрезаем баклажаны пополам и делаем разрезы крест-накрест. Солим, перчим, посыпаем прованскими травами, перцем чили, спрыскиваем оливковым маслом.
2. Мелко режим чеснок и добавляем к помидорам черри. Солим, перчим, спрыскиваем оливковым маслом.
3. Помидоры черри в керамической тарелочке кладем на противень, туда же на пергаментную бумагу кладем баклажаны и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 25 минут.
4. Трем сыр.
5. Серединку запеченных баклажанов мнем вилкой, делаем то же с помидорами и выкладываем их в наши лодочки. Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на несколько минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
• До 15 000 грн на погребение и недополученная пенсия: кто имеет право на пособие (видео)