Десерты мировой кухни: итальянское печенье, которое тает во рту

Итальянское печенье

Ингредиенты

Мука — 250 граммов, сахар — 60 граммов, сливочное масло — 60 граммов, яблоки — 2 штуки, лимон — 1 штука, абрикосовый джем — 25 граммов, корица — 1 чайная ложка, яйцо — 1 штука, щепотка соли — примерно 1 грамм, разрыхлитель — 4 грамма.

Приготовление

• Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
• Добавить 1 столовую ложку сахара, 10 г сливочного масла, корицу и сок половинки лимона.
• Выложить на сковороду и тушить на среднем огне до карамелизации.
• За 5 минут до готовности добавить абрикосовый джем.
• Дать начинке остыть.
• В миске смешать яйцо, 50 г сахара, разрыхлитель и сок второй половинки лимона.
• Добавить растопленное сливочное масло и просеянную муку, замесить гладкое тесто.
• Раскатать тесто в прямоугольник. На одну половину выложить охлажденную начинку, накрыть второй половиной теста и защипать края.
• Нарезать на полоски, выложить их на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Необычный и оригинальный десерт из яблок без замешивания теста – выглядит просто поразительно
• Тарт с голубикой — идеальный десерт и по простоте приготовления, и по вкусовым качествам
• Торт «Три стакана» — самый простой и доступный рецепт неимоверно вкусного десерта на основе кефира