Шоколадный пирог на кефире: сочный и пористый – сметут со стола до последней крошки

На основе кефира можно приготовить самую разнообразную выпечку. Но кроме кефира советуем в тесто добавить манку, именно она придаст пирогу рыхлость и сочность.

Ранее мы рассказывали, как испечь «Наполеон» в стакане.

Ингредиенты:

• 4 ст. ложки манной крупы;
• 250 мл кефира;
• 2 куриных яйца;
• 3-4 ст. ложки сахара
• 3-4 ст. ложки пшеничной муки;
• щепотка соли;
• 1 ч. ложка соды;
• 2 ст. ложки какао;
• 1-2 ст. ложки изюма.

Приготовление:

1. Нужно смешать в глубокой миске манку и кефир и соду, отставить на 25 минут.
2. В отдельной миске взбить венчиком яйца, сахар, соль и какао.
3. Смешать с манкой и кефиром.
4. Добавить муку и изюм, размешать, чтобы не было комочков.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
6. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой.