Самые нежные и вкусные вареники – вот как готовят тесто опытные хозяйки: возьмите на заметку

Как приготовить самые воздушные вареники рассказала в YouTube украинский кулинарный эксперт и блогер, победительница проекта «МастерШеф» на СТБ Елизавета Глинская.

«Тесто получается пышное, а вареники – невероятно нежные», –  отметила блогер.

Ранее мы рассказывали, как приготовить самые быстрые вареники.

Ингредиенты:

• 250 г густого белого йогурта жирностью 3% (можно взять и кефир, но лучше пожирнее);
• 360 г муки;
• 15 г сахара;
• 4 г соли;
• 5 г пищевой соды.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую емкость и смешайте в ней йогурт, соду, сахар, соль и муку.
2. Замесите эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
3. Накройте тесто пищевой пленкой или обычным пакетом и оставьте на 20 минут.
4. В это время займитесь приготовлением любимой начинки. Это могут быть вишни, клубника и малина, картофель с луком, тушеная капуста.
5. Смажьте стол маслом и раскатайте тесто в тонкий пласт, с помощью стакана вырежьте формы, в середину положите начинку и сформируйте вареник.
6. Вареники варите на пару 8-10 минут. Чтобы вареники не прилипли, сито, на котором вы будете их варить, нужно смазать растительным маслом.
7. Готовые вареники нужно перемазать сливочным маслом.

Читайте также: Невероятно пышное и воздушное тесто для пирожков и булочек – секрет в правильных ингредиентах