Новости

Нежнее просто не бывает: эту печень вы будете готовить через день – секрет в правильном кляре

Хозяйки знают, что приготовить печень сочной и нежной достаточно сложно. Она может получиться суховатой и жесткой, но не в этот раз. От такой печени вы будете в восторге.

Ранее мы рассказывали, как сделать самый удачный кляр для мяса и рыбы.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 2 куриных яйца;
  • 75 мл молока;
  • 3,5-4 ст. ложки;
  • 2 ст. ложки муки для обваливания печени;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец – по вкусу.
  • масло растительное – для жарки.

Приготовление:

  1. В отдельной посуде взбейте яйца до пены, всыпьте соль, перец и муку, тщательно размешайте, чтобы не было комочков, введите молоко и снова хорошо размешайте. Добавьте измельченный чеснок. Тесто должно получится по густоте, как на панкейки, чуть реже, чем на оладьи.
  2. Куриную печень помойте, очистите от прожилок и лучше разрезать на две половинки. Посолите и поперчите.
  3. В пакет всыпьте муку и по очереди отправляйте туда печень. К такой печенке кляр пристает еще лучше и держится хорошо.
  4. Каждый кусочек печени обмакните в приготовленный кляр и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. Лучше это делать на среднем огне. Обжаривать нужно с двух сторон до золотистого цвета и полной готовности.
  5. Кляр запечатывает сок и делает печенку очень нежной и вкусной.
  6. Чтобы убрать лишний жир, готовую печенку нужно доставать на бумажные салфетки или полотенца.

Читайте также: Печень с яблоками в духовке

Вас также может заинтересовать новость: Увеличить назначенную пенсию: как правильно для этого оформить документы (видео)

Новое на сайте

  • Новости

Погода в Украине на среду, 21 мая

21 мая в восточных областях местами в центральных, западных, южных ожидаются дожди. Но будет наконец-то…

20/05/2025 22:23
  • Новости

Магнитные бури на среду, 21 мая 2025 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день: как вести себя метеозависимым

20/05/2025 21:58
  • Статьи

Царь Константин и царица Елена: почему Церковь назвала их  равноапостольными

Почему царь Константин и царица Елена стали равноапостольными? Святые Константин Великий и его мать Елена…

20/05/2025 21:21
  • Статьи

Сколько стоит докупить пенсионный стаж в 2025 году – актуальная информация

В 2025 году граждане Украины имеют возможность добровольно докупить страховой стаж для получения или увеличения…

20/05/2025 20:53
  • Статьи

Почему вздулся линолеум и как это исправить

К образованию вздутий свежеположенного или старого линолеума может привести множнество причин. Но в любом случае…

20/05/2025 20:49
  • Новости

Пенсии в Украине — что будет с деньгами людей, которые не выехали с оккупированных территорий

Немало украинских пенсионеров, которые не выехали с временно оккупированных территорий Луганской и Донецкой областей и…

20/05/2025 19:41