Новости

Нежнее просто не бывает: эту печень вы будете готовить через день – секрет в правильном кляре

Хозяйки знают, что приготовить печень сочной и нежной достаточно сложно. Она может получиться суховатой и жесткой, но не в этот раз. От такой печени вы будете в восторге.

Ранее мы рассказывали, как сделать самый удачный кляр для мяса и рыбы.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 2 куриных яйца;
  • 75 мл молока;
  • 3,5-4 ст. ложки;
  • 2 ст. ложки муки для обваливания печени;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец – по вкусу.
  • масло растительное – для жарки.

Приготовление:

  1. В отдельной посуде взбейте яйца до пены, всыпьте соль, перец и муку, тщательно размешайте, чтобы не было комочков, введите молоко и снова хорошо размешайте. Добавьте измельченный чеснок. Тесто должно получится по густоте, как на панкейки, чуть реже, чем на оладьи.
  2. Куриную печень помойте, очистите от прожилок и лучше разрезать на две половинки. Посолите и поперчите.
  3. В пакет всыпьте муку и по очереди отправляйте туда печень. К такой печенке кляр пристает еще лучше и держится хорошо.
  4. Каждый кусочек печени обмакните в приготовленный кляр и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. Лучше это делать на среднем огне. Обжаривать нужно с двух сторон до золотистого цвета и полной готовности.
  5. Кляр запечатывает сок и делает печенку очень нежной и вкусной.
  6. Чтобы убрать лишний жир, готовую печенку нужно доставать на бумажные салфетки или полотенца.

Читайте также: Печень с яблоками в духовке

Вас также может заинтересовать новость: Увеличить назначенную пенсию: как правильно для этого оформить документы (видео)

Новое на сайте

  • Новости

Пенсии в Украине — что будет с деньгами людей, которые не выехали с оккупированных территорий

Немало украинских пенсионеров, которые не выехали с временно оккупированных территорий Луганской и Донецкой областей и…

20/05/2025 19:41
  • Статьи

Насколько полезны ножные ванны перед сном: в каких случаях их принимать

Многие пожилые люди замечают, что к вечеру ноги становятся тяжелыми, появляется усталость и ноющая боль.…

20/05/2025 18:51
  • Новости

Огурцы будут плодоносить все лето – вот что советуют сделать опытные дачники

Если вы хотите, чтобы ваши огурцы плодоносили все лето, постарайтесь обеспечить им правильный уход. Ничего…

20/05/2025 17:46
  • Новости

Соус из укропа — незаменимая добавка к салатам и мясу

Cоус из укропа — универсальная домашняя заготовка. Ее можно использовать сразу, можно хранить продолжительное время…

20/05/2025 17:06
  • Статьи

Как восстановить утерянные документы на жильё

Если документ о праве собственности на жилье утерян или поврежден, например, из-за войны, нужно оформить…

20/05/2025 16:25
  • Новости

Решение принято: некоторым пенсионерам готовят одноразовую помощь в сумме 4000 гривен

Некоторым пенсионерам в Украине выплатят одноразовую денежную помощь в сумме от 2500 до 4000 гривен.…

20/05/2025 15:42