Как приготовить абрикосовый джем?
На 1 кг абрикос возьмите 400 г сахара, 1 лимон, стручок ванили, 100 мл воды.
Приготовление
-
Вымойте абрикосы, удалите косточки и разрежьте их на половинки.
-
В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите сироп до кипения, постоянно помешивая.
-
Добавьте абрикосы к сиропу, варите на медленном огне 20-25 минут, снимая пену.
-
Добавьте в джем сок лимона, разрезанный пополам стручок ванили и перемешайте.
-
Джем проварите еще 10-15 минут до нужной густоты, затем разлейте по стерилизованным банкам и закрутите.
