Новости

Этот рецепт заготовки уже успел стать легендарным – самые вкусные и хрустящие огурцы с кетчупом

Этот рецепт успел стать легендарным, и многие хозяйки его уже испробовали. Огурцы в кетчупе получаются хрустящими и очень вкусными, а сам рецепт достаточно прост и его осилит даже начинающая хозяйка.

Ранее мы рассказывали, как приготовить маринованные огурцы.

Ингредиенты:

Из расчета на 5 литровых банок:

  • 2,5 кг огурцов
  • 7 стаканов воды (по 250 мл)
  • 250 г сахара
  • 250 мл уксуса 9%
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сухого имбиря
  • 6-8 ст. л. кетчупа чили (в зависимости от желаемой остроты)
  • 5 бутонов гвоздики
  • 10 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца

Приготовление:

  1. Огурцы нужно хорошо помыть и залить водой на 4 часа.
  2. Банки и крышки обязательно простерилизовать.
  3. Для заготовки лучше брать литровые банки. На дно выложить гвоздику, перец горошком и душистый перец.
  4. Утрамбовать в банки огурцы.
  5. Приготовить рассол. В кастрюлю влить 7 стаканов воды, всыпать сахар, 2 столовые ложки соли, добавить кетчуп и имбирь, все перемешать и довести до кипения. Сахар и соль должны раствориться. Снять кастрюлю с плиты и влить 250 мл уксуса, размешать.
  6. Этим рассолом залить огурцы и накрыть крышками, но не закрывать.
  7. Взять большую емкость и поставить на плиту. Дно застелить полотенцем, чтобы банки во время стерилизации не треснули.
  8. Поставить банки в кастрюлю, налить воды, она должна достигать примерно 1/3 высоты банок. Включить огонь. После того, как вода в кастрюле закипит, банки нужно стерилизовать 10-15 минут.
  9. После этого можно закрыть крышки. Банки укутать одеялом или старыми куртками до остывания, а потом перенести в прохладное место.

Новое на сайте

  • Новости

Новый урожай украинских арбузов уже в продаже: почему дорого и что будет дальше

Украинские фермеры начали сбор арбузов, но пока урожай продают по повышенной цене. Почему арбузы дороже…

06/07/2025 09:54
  • Статьи

Посылка с миной: как херсонец спас себя от верной смерти

Получить извещение о посылке — обыденность. Но в условиях войны даже это может стать смертельной…

06/07/2025 08:59
  • Статьи

Как вернуть пенсию, если не прошли идентификацию вовремя

Из-за просроченной идентификации или неактивного счета тысячи пенсионеров-ВПЛ остались без выплат. Новое постановление Кабмина позволяет…

06/07/2025 07:47
  • Новости

Можно ли не работать во время воздушной тревоги и получать зарплату

Имеет ли право работодатель требовать от работника выполнять свою работу во время воздушной тревоги.

06/07/2025 06:34
  • Новости

Магнитные бури на воскресенье, 6 июля – какое влияние на здоровье

Магнитные бури влияют на здоровье многих людей, и чтобы как следует подготовиться к сложному периоду,…

05/07/2025 21:55
  • Новости

Обмен паспортов: кому нужно срочно обновить документы

Некоторые паспорта могут утратить силу – и вы остаетесь без документа. Что именно стать причиной…

05/07/2025 21:03