Важно, чтобы ряженка была теплой, сразу из холодильника использовать нельзя.
Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи по классическому рецепту.
Ингредиенты:
- Мука – 400 г;
- Ряженка – 2 стакана;
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 5 чайных ложек;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Сода – 0,5 ч. ложки;
- Подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
- Возьмите глубокую миску, влейте теплую ряженку, всыпьте соду и тщательно размешайте.
- В отдельной посуде взбейте венчиком яйца, сахар и соль, добавьте к ряженке, перемешайте.
- Муку просейте и частями введите в смесь, перемешайте вилкой до однородности.
- Оставьте тесто на оладьи в теплом месте на 20 минут, после этого мешать тесто уже не нужно.
- Разогрейте сковороду и ложкой выложите тесто, обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
