Невероятно сочная рулька к праздничному столу – ваши гости будут в восторге

От сочного и ароматного мяса не откажется даже самый требовательный гость. Подавать такую рульку можно как горячее блюдо, так и в холодном виде в качестве закуски. 

Ингредиенты

• рулька свиная – 1 шт,
• соль – 1 ч. л,
• перец черный молотый – по вкусу,
• желатин – 1 ч. л,
• чеснок свежий и сушеный – по вкусу,
• паприка молотая сладкая – по вкусу,
• специи – на ваш выбор.

Ранее мы писали, как приготовить ореховый тарт с невероятным карамельным ароматом.

Приготовление

1. Очищаем рульку ножом, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Делаем ровный надрез и отделяем кость от мяса. Вырезаем кусочки мяса, оставив слой кожи с жиром. Накрываем шкуру пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком. Приправляем ее солью, перцем и любимыми специями.
3. Отбиваем кусочки мяса с обеих сторон и добавляем специи, которые вам нравятся.
4. Посыпаем шкуру с салом измельченным чесноком и желатином, а сверху выкладываем равномерный слой из кусочков отбитого мяса. Снова посыпаем солью, желатином и чесноком.
5. Заворачиваем край заготовки и формируем рулет.
6. Перевязываем рульку кулинарной нитью. Кладем заготовку в рукав для запекания и завязываем края.
7. Помещаем рульку в форму для запекания и выпекаем в духовке, разогретой до 170 ⁰С до готовности.
8. Снимаем с готового рулета рукава и нить. Нарезать блюдо порционно и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать новости:

Ежемесячно исчезает 100 тысяч пенсионеров – шокирующие цифры Пенсионного фонда (видео)

Пенсионный возраст в Украине 54 года? Когда украинцы смогут выйти на пенсию (видео)