Таких вкусных хрустиков вы точно еще не готовили: необычный рецепт популярного лакомства

Хотя сам рецепт достаточно необычный. Мы привыкли готовить вергуны на кислом молоке или кефире, а этот рецепт предполагает использование сметаны и коньяка. 

Ранее мы рассказывали, как приготовить хворост из двух ингредиентов.

Ингредиенты:

• Мука — 320 г;
• Куриные яйца 3 шт. (понадобятся только желтки);
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Сода – 0,5 чайной ложки;
• Соль — щепотка;
• Сметана — 60 г;
• Коньяк — 40 мл;
• Растительное масло — 250 мл для жарки;
• Сахарная пудра.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую миску и взбейте в ней желтки с сахаром, добавьте немного соли.
2. Добавьте сметану и всыпьте соду, перемешайте, чтобы сода начала работать. Влейте коньяк, всыпьте муку и замесите тесто.
3. Накройте его пленкой или полотенцем и пусть отдохнет 10-15 минут.
4. Раскатайте тесто в виде коржа, толщиной 3 мм, потом разрежьте его на вертикальные полоски, а каждую полоску разрежьте наискось, таким образом, чтобы получились ромбы.
5. В центре этого ромба нужно сделать надрез и протянуть сквозь него верхнюю часть ромба.
6. Налейте на сковороду масла и разогрейте на плите, жарьте вергуны с двух сторон в достаточном количестве масла.
7. Готовые хрустики можно посыпать сахарной пудрой для красоты.