Готовим вкусно: котлеты из куриных сердечек — простой и бюджетный рецепт, а вкус ресторанного деликатеса

Котлеты из куриных сердечек

• Куриные сердечки, желудки, печень: как выбрать и что приготовить — три вкуснейших рецепта из субпродуктов.

Ингредиенты

Куриные сердечки — 300 грамм, лук — 1 штука, чеснок — 1 зубчик, яйцо — 1 штука, манная крупа — 6 столовых ложек, перец, соль, растительное масло — по вкусу.

Приготовление

• Промыть куриные сердечки под проточной водой, удалить жир, протоки, сосуды и еще раз промыть.
• Лук очистить и разрезать на кусочки.
• Через мясорубку пропустить куриные сердечки, лук и чеснок.
• Добавить яйцо, соль, перец, манную крупу и хорошо перемешать.
• Накрыть емкость с фаршем пленкой и оставить на 15-20 минут для набухания.
• Фарш выложить столовой ложкой с горкой в сковороду с разогретым растительным маслом.
• Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.