Новости

Как сварить рис, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным – секрет опытных хозяек

Дело в том, что рис содержит два основных типа крахмала – амилозу и амилопектин. Амилоза при варке попадает в воду, а амилопектин при нагревании делает рис клейким. Нужно выбрать такой сорт риса, в котором как можно меньше амилопектина. Это сорта:

  • басмати,
  • жасмин,
  • длиннозернистый,
  • шлифованный,
  • пропаренный,
  • дикий.

Важно: предварительно рис нужно хорошо промыть. Воду нужно менять около семи раз, перебирая во время этого зерно пальцами, чтобы смыть лишний крахмал. 

Ранее мы писали, как приготовить шоколадную королевскую ватрушку.

Когда вода будет оставаться прозрачной, можно начинать варить рис. Правильная пропорция для этого 1:2.

Ингредиенты

  • вода – 100 мл;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • рис – 50 г.

Приготовление

  1. Вскипятить воду, добавить 1/2 ч. л. соли и всыпать 50 г риса.
  2. Перемешать рис, когда вода закипит, и дать провариться ему еще 5 минут.
  3. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 40 минут.

Такой способ приготовления позволит рису впитать столько воды, сколько ему нужно, и не развариться.

Право на заоблачные пенсии: почему судьи получают 50 минимальных выплат (видео)

Кому из простых пенсионеров повезло – как средняя зарплата повлияет на некоторые выплаты (видео)

Новое на сайте

  • Новости

Об этой льготе ветеранам труда часто «забывают» сказать: что положено бесплатно

Многие пожилые украинцы уверены, что льготы на медицинские услуги постепенно отменяют. Особенно часто это касается…

10/04/2026 06:32
  • Новости

Пасхальная корзина 2026: какие продукты категорически нельзя класть и почему

Пасха — один из главных христианских праздников, когда после богослужения верующие освящают пасхальные корзины. Но…

10/04/2026 05:25
  • Новости

Погода в Украине, в пятницу, 10 апреля

В пятницу украинцев ждет прохладная и влажная погода. Синоптики предупреждают о заморозках, осадках и сильном…

09/04/2026 22:30
  • Новости

Магнитная буря в пятницу, 10 апреля

В пятницу над Украиной разразится магнитная буря. Ее интенсивность может повлиять на самочувствие и общее…

09/04/2026 21:30
  • Новости

Несправедливых начислений за коммуналку больше не будет: новые правила для платежек

В Верховной Раде планируют изменить систему начисления коммунальных платежей. Инициатива призвана устранить несоответствия в счетах…

09/04/2026 20:30
  • Новости

Без записей в трудовой книжке: Рада упростила процедуру подтверждения стажа

Парламент упростил процедуру подтверждения страхового стажа для украинцев. Новые правила позволяют оформить пенсию без трудовой…

09/04/2026 19:30