Новости

Как сварить рис, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным – секрет опытных хозяек

Дело в том, что рис содержит два основных типа крахмала – амилозу и амилопектин. Амилоза при варке попадает в воду, а амилопектин при нагревании делает рис клейким. Нужно выбрать такой сорт риса, в котором как можно меньше амилопектина. Это сорта:

  • басмати,
  • жасмин,
  • длиннозернистый,
  • шлифованный,
  • пропаренный,
  • дикий.

Важно: предварительно рис нужно хорошо промыть. Воду нужно менять около семи раз, перебирая во время этого зерно пальцами, чтобы смыть лишний крахмал. 

Ранее мы писали, как приготовить шоколадную королевскую ватрушку.

Когда вода будет оставаться прозрачной, можно начинать варить рис. Правильная пропорция для этого 1:2.

Ингредиенты

  • вода – 100 мл;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • рис – 50 г.

Приготовление

  1. Вскипятить воду, добавить 1/2 ч. л. соли и всыпать 50 г риса.
  2. Перемешать рис, когда вода закипит, и дать провариться ему еще 5 минут.
  3. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 40 минут.

Такой способ приготовления позволит рису впитать столько воды, сколько ему нужно, и не развариться.

Право на заоблачные пенсии: почему судьи получают 50 минимальных выплат (видео)

Кому из простых пенсионеров повезло – как средняя зарплата повлияет на некоторые выплаты (видео)

Новое на сайте

  • Новости

Погода в Украине, в пятницу, 10 апреля

В пятницу украинцев ждет прохладная и влажная погода. Синоптики предупреждают о заморозках, осадках и сильном…

09/04/2026 22:30
  • Новости

Магнитная буря в пятницу, 10 апреля

В пятницу над Украиной разразится магнитная буря. Ее интенсивность может повлиять на самочувствие и общее…

09/04/2026 21:30
  • Новости

Несправедливых начислений за коммуналку больше не будет: новые правила для платежек

В Верховной Раде планируют изменить систему начисления коммунальных платежей. Инициатива призвана устранить несоответствия в счетах…

09/04/2026 20:30
  • Новости

Без записей в трудовой книжке: Рада упростила процедуру подтверждения стажа

Парламент упростил процедуру подтверждения страхового стажа для украинцев. Новые правила позволяют оформить пенсию без трудовой…

09/04/2026 19:30
  • Новости

«Третья» платежка за газ на подходе: когда придет и сколько придется платить

В апреле часть украинцев получит дополнительные счета за газ. Речь идет об оплате технического обслуживания…

09/04/2026 18:30
  • Статьи

Покой и надежда в каждый дом: что значит Пасха и почему этот праздник особенный

Пасха — самый большой христианский праздник, объединяющий людей в вере, надежде и радости. В этот…

09/04/2026 18:00