После этого рецепта вы полюбите печень: такой вкусной и нежной раньше вы точно не ели

Даже тот, кто не любит печень, обязательно попросит добавки.

Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать печень.

Ингредиенты:

• Любая печень – 700 г;
• Лук – 3-4 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сметана – 4 ст. ложки;
• Вода – 2 ст. ложки;
• Горчица – 1 ч. ложка;
• Специи, соль и сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. Если вы будете готовить куриную печень, то ее нужно просто нарезать на порционные кусочки, а говяжью и свиную перед нарезкой еще и освободить от пленки.
2. Потом печенку нужно залить кипятком на 3-5 минут. Благодаря этой процедуре она не будет горчить и потеряет свой характерный запах, который многим не нравится.
3. На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавляем щепотку соли и чайную ложку сахара, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и немного обжариваем.
4. Добавляем печень, специи и соль, тушим под крышкой 3-5 минут.
5. В это время готовим соус. Смешиваем сметану с ложкой горчицы, добавляем воду, солим, перемешиваем и выливаем в сковороду. Еще тушим 10-15 минут.