Новости

От этого десерта в восторге все: вкуснейшее берлинское печенье с нежной меренгой

Ингредиенты

  • мука – 330 г,
  • разрыхлитель – 1 ч.л,
  • сливочного масла – 100 г,
  • сахар – 120 г,
  • соль – щепотка,
  • яйца – 2 шт,
  • сметана или кефир – 160 г,
  • сахар ванильный – 2 ч. л,
  • орехи – 100 г
  • клюква сушеная – 50 г.

Недавно мы писали рецепт шоколадных блинчиков с тройной начинкой.

Приготовление

Масло, сметана и яйца должны быть только из холодильника.

  1. Отделяем желтки от белков.
  2. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, сахар и все перемешиваем.
  3. Добавляем нарезанное на кубики холодное масло и перетираем массу руками до тех пор, пока не образуется крошка. Делаем это быстро, чтобы сливочное масло не успело растаять.
  4. Добавляем сметану. Ее можно заменить кефиром или йогуртом без наполнителя.
  5. Вводим 2 желтка и замешиваем тесто и ставим его пока в холодильник.
  6. Орехи измельчаем в мелкую крошку.
  7. Добавляем к белкам ванильный сахар и взбиваем с помощью миксера. При появлении пены – постепенно вводим сахар и взбиваем плотную меренгу.
  8. Раскатываем тесто в форме прямоугольника. Выкладываем на него слой меренги и присыпаем ореховой крошкой и клюквой (по желанию). Также можно добавить кусочки шоколада.
  9. Скручиваем осторожно плотный рулет и переворачиваем его «швом» вниз.
  10. Нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см и перекладываем на противень.
  11. Выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Держаться за жизнь! Как пенсионеры преодолевают стресс из-за военных действий – видеоопрос

Как не запутаться: кому нужно сменить пенсионное удостоверение (видео)

Новое на сайте

  • Новости

Некоторым пенсионерам начали поступать две выплаты в месяц: что это за деньги

Часть пенсионеров уже получила по 187,50 грн. Хотя сумма небольшая, это свидетельствует о том, что…

22/11/2025 07:33
  • Новости

Холодные батареи: куда звонить, чтобы узнать, почему нет отопления

Несмотря на официально объявленный старт отопительного сезона, многие украинцы продолжают оставаться в холодных квартирах. Часто…

22/11/2025 06:28
  • Новости

На Украину в выходные надвигается мощный циклон: в каких областях ждать снега

В эти выходные ряд регионов Украины окажется под влиянием циклона и атмосферных фронтов: ожидается мокрый…

21/11/2025 23:40
  • Новости

Магнитные бури в субботу, 22 ноября

Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.

21/11/2025 23:10
  • Новости

Как оживить истощенную после картофеля грядку: простые и эффективные методы

Опытные огородники открыли осеннее "секретное оружие" для плодородной грядки после картофеля. Обязательно сделайте это –…

21/11/2025 22:41
  • Новости

Пирог «Праздничный» с сухофруктами: невероятно вкусный рецепт

Этот праздничный творожник – идеальное сочетание воздушной творожной массы, нежного теста и ароматных сухофруктов. Обязателен…

21/11/2025 21:30