Новости

Картошка будет водянистой и невкусной: какие ошибки при варке допускает каждая вторая хозяйка

Ошибки при варке картофеля могут испортить не только вкус и цвет, но и лишить овощ витаминов, которые в нем содержатся.

Ранее мы рассказывали, как правильно посадить картофель.

Нужно ли очищать картофель перед варкой

Для многих ответ на этот вопрос достаточно простой – конечно. Но опытные кулинары считают иначе.

При очистке картофель теряет достаточное количество витаминов и минералов, так как они находятся под кожурой или рядом с ней.

Также важно отметить, что при варке очищенный картофель впитывает больше воды, чем нечищеный, из-за чего клубни становятся водянистыми и разваливаются.

Выход из такой ситуации – варить картошку в кожуре, а потом уже очищать ее.

Картофель опускать в холодную или кипящую воду

Еще одна дилемма. Большинство из нас картофель опускает в холодную воду и потом кастрюлю ставит на огонь. Из-за чего картофель варится неравномерно. Так внутри он твердый, а снаружи мягкий. Также плоды теряют крахмал и в итоге, если вы отвариваете картофель на пюре, то пышности может и не быть, влияет это и на вкус.

Поэтому картофель нужно отправлять в кипящую воду.

Картошка должна сильно кипеть

Еще одно заблуждение. Некоторые хозяйки считают, что для того, чтобы картофель быстрее сварился, нужно держать его на максимальном огне.

Но сильное кипение только во вред клубням. Они быстро развариваются, теряют форму и вкус.

Лучше варить картофель на медленном огне, тогда он будет вкуснее.

Новое на сайте

  • Новости

Выращивание батата: инструкция для начинающих и опытных огородников

Батат, или сладкий картофель, – вкусный и полезный продукт. Если вы хотите вырастить его самостоятельно,…

05/04/2025 12:48
  • Новости

Новые виды финансового мошенничества: как пенсионеру не потерять деньги из-за банкомата

Схемы мошенников становятся все более изощренными. Они используют фейковые клавиатуры, комментарии с фишинговыми ссылками и…

05/04/2025 11:38
  • Новости

Пенсия по формуле: что нужно знать о начислениях и выплатах

В 2025 году в Украине снова возрастут требования к страховому стажу для выхода на пенсию…

05/04/2025 10:55
  • Новости

Стартует регистрация на денежную помощь для украинцев: как можно получить до 50 000 гривен

Открыта регистрация на программу финансовой поддержки. В рамках инициативы можно получить до 50 тысяч гривен.…

05/04/2025 09:33
  • Новости

В Кривом Роге ракетный удар унес жизни целых семей – военная сводка 5 апреля

Вечером 4 апреля россия нанесла удар баллистической ракетой по жилому району Кривого Рога. В результате…

05/04/2025 08:31
  • Новости

Ощутимая надбавка: отдельной категории пенсионеров повысили выплаты на 3000 гривен

Минимальные пенсии для отдельных категорий украинцев существенно выросли. В некоторых случаях повышение превысило 3 тысячи…

05/04/2025 07:47