Вкусные и ароматные пышки на кефире — бюджетное лакомство к чаю из простых ингредиентов

Ингредиенты:

• кефир — 200 мл
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 2 столовой ложки
• пищевая сода — 0,5 чайной ложки
• щепотка соли
• ванильный сахар – 1 пакетик
• растительное масло — 2 столовые ложки
• мука — 450 г
• растительное масла для жарки
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Нужно взять кефир комнатной температуры и соединить его с содой, куриным яйцом и сахаром. Хорошо все перемешать.
2. Муку соединить с ванильным сахаром и добавляя частями в жидкую массу, замесить эластичное тесто.
3. Раскатать тесто толщиной 7-8 мм. Затем нарезать одинаковыми прямоугольниками, примерно 3х6 см. В середине каждой полоски сделать надрез и вывернуть край полоски через разрез.
4. В сковороде с высокими бортиками разогреть растительное масло, уменьшить огонь до минимума и выложить несколько заготовок, учитывайте, что вергуны хорошо увеличиваются в объеме.
5. Нужно обжарить до красивого румяного цвета – и с одной, и с другой стороны.
6. От лишнего масла вергуны поможет избавить обычная бумажная салфетка. Сверху готовые вергуны посыпают сахарной пудрой и перемешивают.

Ранее мы рассказывали, как приготовить плацинды.