Медовик на сковороде – самый простой рецепт нежного торта без замешивания теста и духовки

Ингредиенты:

Для теста:

• мед – 120 г
• сода – 1 ч. л.
• яйца – 4 шт.
• сливочное масло – 100 г
• сахар – 100 г
• мука – 170-200 г
• соль – щепотка для нормализации вкуса.

Для крема:

• сметана 20% – 400 г
• вареная сгущенка – 1 банка

Приготовление:

1. Смешайте в сотейнике соду и мед. Поставьте на огонь и прогрейте до появления карамельного цвета. Снимите с огня и переложите в миску.
2. Добавьте соль, сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте.
3. Добавьте хорошо взбитые яйца, перемешайте и сразу добавьте муку, но частями. Перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получится жидковатое, немного гуще, чем на блины.
4. На разогретую сковороду нужно выложить несколько столовых ложек теста и разравнять его. Запекайте 1,5 минуты с одной стороны и 1 минуту другой. Если сковорода с хорошим антипригарным покрытием, то можно ее не смазывать, если же нет, то лучше смазать сливочным маслом. И еще один совет, лучше брать сковороду с небольшим диметром, максимум до 20 см, чтобы коржи было легче переворачивать.

5. Для приготовления крема взбейте все нужные ингредиенты.
6. Смажьте коржи кремом, формируя торт. Смажьте также верх и бока. Присыпьте торт крошкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить медовик без раскатки коржей в духовке.