Хозяйки раскрыли секрет самых сочных котлет: вы будете удивлены этой хитрости

Но есть рецепт, благодаря которому котлеты сразу же из сковородки будут сочными.

Ранее мы рассказывали, как приготовить бюджетные котлеты.

Никаких секретных ингредиентов добавлять не нужно. Просто получившийся фарш нужно замариновать в 100 мл газированной минеральной воды. Когда мясной фарш будет готов, нужно влить в него газировку и поставить в холодильник на 2-3 часа мариноваться. Ни в коем случае не солите фарш, это нужно сделать перед самим приготовлением котлет.

Это же касается лука и специй. Их лучше добавлять тоже перед приготовлением.

Важно отметить, что 100 мл минералки берут из расчета на 1 кг фарша. Если мяса у вас больше, то и количество воды должно быть большим. И, соответственно, если фарша меньше, то и воды доливаем меньше. Например, на 500 г фарша достаточно 50 мл газировки.