Украинское виноделие переживает сложные времена. Об этом заявили ученые кафедры экономики промышленности Одесской национальной академии пищевых технологий.
Ученые считают, что через несколько лет украинская винодельческая отрасль может исчезнуть, ведь за последние десять лет объемы производства вина в Украине упали вдвое.
— Самая большая проблема здесь — сокращение площадей под виноградниками. Очень большие потери нанесла аннексия Крыма, где мы оставили 40% виноградников, и на материке имели менее 49 тыс. га. Но за пять последних лет и эти площади сократились еще на 4 тыс. га. Это обусловило дефицит виноматериалов. Их приходится импортировать, а это приводит к оттоку валюты за границу, — рассказала доцент академии Наталья Яблонская.
Основная причина такой ситуации — отсутствие государственной поддержки отрасли. Ведь виноградарство имеет длительный цикл производства.
— Пять лет надо ждать только на вступление виноградника в фазу плодоношения. Еще два года — на то, чтобы с ягод можно делать ординарное вино. А для производства марочного вина, шампанского и коньяков — гораздо дольше. Скажем, для выдержки коньяков — почти 50 лет. Словом, отдача возможна самое раннее на 8-9-й год после закладки виноградника, — добавила эксперт.
Источник kurkul.com
