Зарез — заправочные супы, начинка и фарш.
Лопаточная часть — заправочные супы, рубленые котлеты, гуляш.
Спинная часть: реберная — супы; мякоть — жаркое.
Филей — жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу).
Покромки — супы, гуляш, котлеты.
Оковалок — Жаркое, если оковалок с костью — супы, бульоны.
Кострец — тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы. Внутренняя часть — бефстроганов.
Огузок — тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны.
Плечевая часть — прозрачные бульоны и заправочные супы. Плечевая часть без кости — рубленые котлеты и жаркое.
Грудинка — можно отварить, посолить и прокоптить.
Пашина — фарш.
Рулька и голяшка — обе эти части лучше всего протушить.
Трубопровод передаёт тепло или холод не только транспортируемой среде, но и окружающему пространству. Горячая вода…
Покупка холодильника часто сводится к изучению красивых картинок и рекламных буклетов. На практике технику выбирают…
В среду, 29 июля, погода в большинстве областей Украины будет комфортной, без чрезмерной жары. Лишь…
Геомагнитная ситуация 29 июля будет спокойной, существенных колебаний космической погоды не прогнозируют. По оценке специалистов,…
После 60 лет организм работает иначе, чем в молодости, поэтому привычный образ жизни уже не…
Квартира 87-летней пенсионерки из Днепра Майи Симоновой больше напоминает музей, чем обычное жилье. На полках…