Новости

Намного вкуснее магазинной: кабачковая икра на зиму — классический рецепт

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 кг,
  • лук — 5 кг,
  • томатная паста — 250 мг,
  • масло подсолнечное — 200 мг,
  • сахар — 2 ст. л,
  • уксус — 2 ст. л,
  • соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки нужно почистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Пропустить их через мясорубку.
  2. Лук нарезать маленькими кубиками.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом и пожарить в ней лук до золотистого цвета.
  4. Поджаренный лук тоже пропустить через мясорубку, добавить к кабачковому пюре и перемешать.
  5. Выложить все в кастрюлю, поставить  на небольшой огонь и тушить овощи в течение двух часов. Периодически помешивая.
  6. Добавить томатную пасту, растительное масло, сахар и уксус. Все хорошенько перемешать и оставить тушиться еще 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления нужно всыпать в нашу икру соль и перец.
  7. Готовую икру выложить в простерилизованные банки и закрыть крышками на зиму. А можно и сразу есть.

Новое на сайте

  • Новости

Магнитные бури на воскресенье, 6 июля – какое влияние на здоровье

Магнитные бури влияют на здоровье многих людей, и чтобы как следует подготовиться к сложному периоду,…

05/07/2025 21:55
  • Новости

Обмен паспортов: кому нужно срочно обновить документы

Некоторые паспорта могут утратить силу – и вы остаетесь без документа. Что именно стать причиной…

05/07/2025 21:03
  • Новости

Получатели соцвыплат должны пройти проверку, иначе помощь приостановят: кто попал в списки

Часть получателей соцпомощи может оказаться без выплат – и причина в новой процедуре, введенной с…

05/07/2025 20:00
  • Новости

Полного страхового стажа не требуется: кто может выйти на пенсию, проработав 10 лет

Это исключение в пенсионном законодательстве касается не всех, но если вы подпадаете под категорию –…

05/07/2025 18:54
  • Новости

Культуры для тени, полутени и солнца: что и где сажать в саду и огороде, чтобы хорошо росло

Кажется, что в тени растет только трава? На самом деле есть десятки культур, прекрасно чувствующих…

05/07/2025 16:37
  • Новости

Хрустящие рулетики из кабачков в панировке: разлетятся через минуту

Эти кабачковые рулетики исчезнут со стола быстрее, чем вы успеете подать к ним соус. Невероятный…

05/07/2025 15:11