Чтобы горох быстро сварился, его нужно замачивать. Но перед этим его перебирают и хорошо промывают в проточной воде несколько раз.
Ранее мы рассказывали, как сварить вкусную гороховую кашу как в детском саду.
Время замачивания цельного гороха не должно превышать 8 часов, колотого 3. Минимальное время замачивания 1,5 часа для половинок, 5 часов для целого. Что касается соотношения воды, то на 100 грамм бобов нужно взять 300 г воды. Ни в коем случае не солите горох при замачивании, делать это можно только тогда, когда он почти сварится.
Ну, и теперь к самому интересному. Для чего же хозяйки добавляют соду. Все просто. Сода при замачивании гороха поможет сварить его за считанные минуты и вам не придется несколько часов стоять у плиты, дожидаясь пока блюдо будет готово.
Промытый горох нужно залить водой и добавить чайную ложку пищевой соды. Так он набухнет и станет мягким на много быстрее. Потом горох промывают о отправляют в кастрюлю для варки.
Но нужно сказать о том, что сода ухудшает полезные свойства гороха. Например, снижает концентрацию витамина В1. Поэтому если вы хотите получить витаминное и полезное блюдо, то сначала подумайте, какой способ для вас более выгоден.
Когда проекту требуется сервер, выбор часто сводят к двум словам: VPS или облако. На практике…
Неделя с 17 по 23 августа 2026 года станет периодом важных астрологических изменений, поскольку Солнце…
Обычная кухонная фольга может стать незаменимым помощником при стирке. Эксперты советуют использовать плотные шарики из…
Сочный шашлык из свинины можно приготовить без сложного маринада и экзотических ингредиентов. Для этого понадобятся…
Состояние ногтей иногда меняется не только из-за плохого ухода за ними, но и из-за питания…
Прохладные утра в Украине ещё не означают, что лето внезапно закончилось. Синоптик объяснил, почему температура…