Как приготовить идеальное дрожжевое тесто для пирожков – понадобится необычный ингредиент

Ингредиенты:

• картофель отварной — 500 г,
• сухие дрожжи — 2 чайные ложки,
• вода — 2/3 стакана,
• мука — 2 стакана,
• соль — 2 чайные ложки,
• сахар — 1 чайная ложка,
• растительное масло — 7 столовых ложек,
• яйца — 2 шт.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить до теплого состояния, очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с мукой и солью.
2. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром.
3. Когда дрожжи запенятся, вылить их в мучную смесь, туда же влить растительное масло и влить 1 яйцо.
4. Вымесить пластичное тесто. Накрыть сверху полотенцем и поставить подходить в теплое место.
5. Тесто обмять и дать подойти второй раз. Потом отщипывать от него кусочки, делать лепешки, класть начинку и защипывать, формируя пирожок.
6. Готовые пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень, дать им подойти 15 минут, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке при температуре 220 градусов 25 минут.

Из картофельного теста можно готовить пирожки с любой несладкой начинкой.