Этот ингредиент есть на кухне у каждой хозяйки. Речь идет про обычный картофельный крахмал, которым нужно заменить небольшую часть муки при замешивании.
Ранее мы рассказывали, как замесить идеальное тесто на вареники и пельмени.
Благодаря именно крахмалу выпечка будет мягкой и пышной не только в день приготовления.
Также опытные хозяйки советуют добавлять крахмал и при приготовлении начинки для пирогов по той причине, что ингредиент защитит тесто от лишней влаги. Но сначала нужно посыпать тесто крахмалом, а потом можно выкладывать начинку.
Благодаря использованию крахмала пироги и другая выпечка становятся более объемными, мягкими, «зернистыми», улучшаются их вкусовые свойства и даже структура.
Сколько добавлять крахмала в тесто. Например, если для приготовления пирогов вам необходимо 500 г муки, то крахмала нужно добавить 50 г, то есть 10% от количества муки.
В ближайшие дни погода в Украине может принести не только дождь и мокрый снег. Синоптики…
В марте украинские пенсионеры могут получить существенное повышение выплат. Кто останется без прибавки, а кто…
Верховная Рада приняла новый Жилищный кодекс и приватизация скоро станет недоступной. Сколько времени у владельцев…
Тарифы на коммунальные услуги в марте остаются стабильными для большинства потребителей, однако отдельные категории и…
Сохранят ли право на индексацию пенсионерам-переселенцам, которым приостановили выплаты из-за непрохождения идентификации?
Яйца по истечении срока годности не всегда нужно выбрасывать — эксперты объяснили, когда их можно…