Сытный пирог без грамма муки: его просто сметают со стола

Ингредиенты:

• картофельное пюре — 800 г,
• мясной фарш — 400 г,
• растительное масло — 3 столовые ложки,
• лук — половинка,
• чеснок — 2 зубчика,
• морковь — половинка,
• помидоры — 4 шт.,
• брынза (желательно овечья) — 150 г,
• овощной бульон — 100 г,
• белок одного яйца.

Приготовление:

1. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на маленьком огне, добавьте фарш и тушите до готовности мяса.
2. Помидоры нарежьте маленькими кубиками и добавьте в сковородку. Влейте овощной бульон, посолите и поперчите.
3. Возьмите форму для выпечки, натрите ее чесноком. Выложите фарш на треть высоты формы.
4. Взбейте белок яйца до средних пиков и смешайте его с картофельным пюре. Выложите пюре в форму для запекания, разровняйте верх пирога.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 20 минут.
6. Достаньте пирог, посыпьте брынзой и верните в духовку еще на 5 минут. Сыр образует вкусную корочку и придаст приятный вкус и аромат.