Печенье «Пасхальное яйцо»: оригинальный рецепт праздничной выпечки

Если хотите удивить родных необычным десертом на Пасху, попробуйте приготовить печенье в форме яйца. Оно выглядит празднично, готовится просто и станет красивым украшением пасхального стола.

Ранее мы рассказывали, как приготовить нежную пасху на сметане.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сливочное масло — 70 г
• Сахар — 70 г
• Яйцо — 1 шт.
• Ванилин — 1 пакетик
• Варенье для начинки — 150 г (можно заменить мармеладом, джемом, «Нутеллой»)
• Растопленный шоколад — 50 г (для украшения)
• Кондитерская посыпка — по вкусу (можно взять измельчённые орехи, драже M&M’s и т. п.)

Приготовление

1. В миску для замешивания теста просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Быстро растираем руками муку с маслом до образования мелкой крошки.
2. Отдельно растираем лопаткой яйцо с сахаром и добавляем к муке, также добавляем ванилин.
3. Быстро замешиваем однородное и пластичное тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник минимум на полчаса.
4. Раскатываем холодное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 3–4 мм и формочкой вырезаем печенье в форме яйца.
5. Перекладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. На половине печенья делаем отверстия подходящей выемкой, например основанием насадки для крема.
6. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в режиме конвекции около 10 минут. Готовой выпечке даём полностью остыть.
7. Начинаем оформление с нанесения тонких линий из растопленного шоколада. Покрываем рисунок кондитерской посыпкой или измельчёнными орехами. Даём постоять минуту — и переворачиваем печенье, чтобы убрать лишнюю посыпку. Даём шоколаду полностью застыть.
8. На цельные печенья наносим слой варенья, джема или нутеллы.
9. Накрываем начинку украшенной верхней половиной, добавляем разноцветное драже — и наше красивое пасхальное печенье готово.

Читайте также:

• Секретный кулич от Дарии Цвек: как кулинарка покорила Украину своими рецептами
• Традиционный кулич с секретным компонентом – очень ароматный и долго не черствеет: лучший рецепт