Чтобы кулич не нанес вред здоровью и был более полезным, в тесто нужно добавить овсяные отруби и сухофрукты. Об этом рассказала врач-диетолог Оксана Скиталинская.
— Готовя кулич нужно добавить к нему побольше разных сухофруктов, например, кураги темных сортов, они даже лучше чем изюм. Потому что в кураге меньше сахара. Также, его можно сделать более современным и к традиционному тесту добавить овсяные отруби, — расказала врач-диетолог.
Она также отметила, что отруби не изменят вкус кулича, но вместе с тем значительно снизят гликемический индекс продукта.
Источник www.volynpost.com
