Конечно, лучше всего купить замороженную рыбу и засолить ее в домашних условиях, но не у всех есть на это время.
Почему опытные хозяйки советуют смотреть селедке в глаза? Оказывается, все достаточно просто. По глазам можно «увидеть» не только свежесть продукта, но и на сколько рыба соленая. Это важно для тех, кто любит малосолку или наоборот рыбку посоленее.
Если глаза у селедки красные, то она малосольная. Мутные глаза присуще сильносоленой рыбе. А вот если у селедки на глазах есть выраженная пленка, от покупки такой рыбы лучше отказаться.
У мороженой селедки глаза должны быть ясными.
Также оценить качество предлагаемой продавцом рыбы можно по ржавым налетам на тушке – их не должно быть.
А еще, обязательно наблюдайте за тем, как продавец извлекает рыбу из рассола – жидкость должна быть прозрачной, а не мутной.
Рассол должен стекать с селедки, как вода. Если он «спадает» тяжело, значит, рыба лежит в рассоле слишком давно и будет чрезмерно соленой, с неприятным запахом залежалого товара.
Есть и другие секреты выбора вкусной селедки.
Итак, при нажатии пальцем на селедке не должно остаться вмятины.
Принюхайтесь к селедке, она должна пахнуть рыбой — запах специфический, но не отталкивающий. Если запах вам не нравится, лучше от такой рыбы отказаться.
Если вы ищете селедку с икрой, то обратите внимание на животик, он должен быть выраженным, то есть хорошо заметным.
Напомним, ранее мы рассказывали, какой вид рыбы должен быть в рационе женщин старше 50 лет.
Котлеты – это классическое блюдо, которое является важной частью украинской кухни. Это сытное, вкусное и…
Чтобы выбрать идеальный диван, важно учитывать множество факторов – от размеров и формы до материалов…
Украинцев могут освободить от нежелательных звонков. Новый законопроект предусматривает возможность идентификации абонентов, нарушающих ваше спокойствие.…
Уже с 1 декабря 2024 клиентов "Ощадбанка" ожидают существенные нововведения. Станут ли услуги банка более…
Финансовый лимит на один подарок составляет 1500 грн. Фото писем будут публиковаться на странице фонда…
Использование перевязочных материалов, бинтов и ранозаживляющих средств является важной частью медицинской практики и первой помощи.…