Рецепт идеальных сырников, которые всегда получаются вкусными

Ингредиенты:

• 400 г творога (9 % жирности)
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки (и дополнительно для панировки)
• 3 ст. л. сахара
• 3-4 ст. л. подсолнечного масла для жарки
• 1 щепотка соли
• 10 г ванильного сахара

Приготовление:

1. Творог переложить в небольшую стеклянную или пластиковую миску, добавить щепотку соли, одно яйцо, 3 ст. л. сахара, и 10 г ванильного сахара.
2. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы. Для этого лучше всего использовать обычную вилку, ложку или толкушку для картофеля.
3. К полученной творожной смеси добавить 3 ст. л. пшеничной муки. Если творог оказался достаточно мокрым, то добавить на одну столовую ложку муки больше.
4. Смочить руки небольшим количеством подсолнечного масла и скатать из творожной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюснуть шарики руками, чтобы получились красивые небольшие сырники.
5. Запанировать сырники в муке, чтобы они не потеряли форму и зажарились до аппетитной корочки.
6. На разогретую сковороду с маслом выложить сырники. Нужно жарить на среднем огне, огонь лучше не уменьшать, чтобы получилась идеальная прожарка.
7. Чтобы удалить лишнее масло с готовых сырников, их нужно переложить сначала на бумажное полотенце, а затем в тарелки для подачи, сверху можно посыпать сахарной пудрой.