Многие считают, что именно морковь нужно бросать на сковороду первой, из-за того, что она более плотная и твердая и для обжарки ей понадобится больше времени.
Но если сначала обжарить морковь, то лук золотистым у вас уже не получится. Овощ будет тусклым и неаппетитным.
Просто морковь, попадая на горячую сковороду выделяет сок, поэтому лук скорее будет «тушиться», чем жариться. Поэтому правильный ответ, что нужно первым жарить лук или морковь – будет – лук. Когда овощ приобретет карамельный оттенок, можно выкладывать морковь.
Также часто возникают вопросы и что нужно обжаривать первым — лук или мясо.
Многие кулинары сначала выкладывают мясо, прожаривают его, а потом добавляют лук, допуская все ту же ошибку, что и с морковью. Мясо выделяет сок, что приводит к аналогичному результату – лук будет «тушиться».
Чтобы и лук был золотистым и мясо хорошо прожарилось, хозяйки стараются жарить их в отдельной посуде.
Напомним, ранее мы рассказывали, зачем при варке риса добавляют две ложки молока.
Многие украинцы не знают, что просроченная поверка газового счетчика может обернуться значительными переплатами.
Синоптик Наталия Диденко так говорит о погоде в среду: "Холодная погода, местами даже с “нулями”…
Будут ли геомагнитные волнения в этот день? Что об этом говорят астрофизики?
Костный бульон называют жидким золотом и приписывают ему чуть ли не магические свойства. Но насколько…
Украинцы продолжают искать защиту в странах ЕС: летом 2025 года их стало на 31 тысячу…
Рецепт «Чушка Бюрек» — вкусный и полезный способ включить болгарский перец в рацион, особенно в…