Пышная шарлотка с яблоками на кефире — намного вкуснее обычного бисквита: рецепт

Ингредиенты:

• кефир — 200 г,
• яйца — 2 шт.,
• манка — 140 г,
• мука — 120 г,
• сахар — 190 г,
• ванильный сахар — 10 г,
• разрыхлитель — 8 г,
• яблоки — 800 г,
• масло растительное — 3 столовые ложки,
• немного корицы.

Приготовление:

1. В кефир добавить сахар, манку и яйца.
2. Перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка настоялась.
3. Через полчаса добавить муку с разрыхлителем и растительное масло.
4. Почистить яблоки и мелко порезать кубиками.
5. К яблокам добавить корицу или цедру цитрусовых.
6. Когда тесто будет готово, добавить в него яблоки.
7. Хорошо перемешать и выложить в форму размером 26 см (если нет формы такого размера, можно взять большую сковородку). Застелить форму пергаментом и смазать маслом.
8. Шарлотку выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.