Оказывается, есть секретный ингредиент, который обязательно нужно добавить при замешивании теста кроме дрожжей.
Этот ингредиент – обычный разрыхлитель или сода, хотя именно первый более предпочтителен.
Напомним, что разрыхлители — это вещества или смеси, которые добавляют в тесто, для того чтобы оно стало рыхлым, воздушным и менее плотным.
Сода или разрыхлитель могут сделать выпечку еще более воздушной, но если не рассчитать пропорции, тесто может вообще не подняться.
Запомните, разрыхлитель добавляют не в тесто, а смешивают его с мукой. Но если соды или разрыхлителя окажется много, тесто получится твердым и жестким, а выпечка невкусной.
Нужно использовать разрыхлитель в таких пропорциях: 10 граммов порошка на 500 г муки. И, конечно, не забываем о дрожжах и других традиционных составляющих теста – мука, вода или молоко, масло (кондитерский жир), соль и сахар.
Лимон – не только отличная добавка к блюдам и напиткам, но и эффективный экологический помощник…
В Центрах космической погоды рассказали, какая геомагнитная активность планируется в воскресенье, 16 августа. К чему…
Водонагреватель – один из самых прожорливых бытовых приборов. Поэтому некоторые придумывают собственные лайфхаки, как сделать…
В Украине разоблачили разветвленную сеть продаж пищевых добавок под видом инновационных «чудо-лекарств». Мошенническая схема сочетает…
Младшая дочь Деми Мур и Брюса Уиллиса — 32-летняя художница и писательница Таллула Уиллис —…
Представление о том, что волосы можно «приучить» к более редкому мытью, — один из самых…