Как приготовить пышные и воздушные оладьи с яблоками?

Ингредиенты:

кефир — 200 мл,

соль — 0,5 чайной ложки,

сахар — 1 столовая ложка,

сода — 0,5 чайной ложки,

мука — 200 г,

яйцо — 1 шт.,

яблоки — 1-2 шт.,

растительное масло для жарки — 100 г.

Приготовление:

1. В кефир добавляем соль, сахар, яйцо, перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку с содой, замешиваем густое тесто, тесто не должно спадать с ложки.
3. Яблоко можно натереть на крупной терке, но лучше нарезать мелкими кубиками.
4. Добавляем яблоко в тесто, перемешиваем, выкладываем тесто на сковородку, когда масло хорошо разогрелось.
5. Жарим на умеренном огне, накрываем крышкой, чтобы яблоки успели пропечься.