Рецепт дня: фаршированные помидоры с грибами

Ингредиенты:

помидоры — 6 шт.,

шампиньоны — 300 г,

твердый сыр — 50-70 г,

лук — 1 шт.,

растительное масло — 2 столовые ложки,

зелень, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В сковороде с разогретым маслом обжарить нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
2. Крупно порубить грибы и выложить к луку, посолить, поперчить и готовить еще 10 минут.
3. Снять сковороду с огня и оставить на несколько минут, чтобы начинка слегка остыла.
4. С помидор срезать «шляпку» со стороны плодоножки и удалить мякоть, из нее можно сделать томатный соус.
5. Разложить грибную смесь в помидоры и посыпать тертым сыром.
6. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-8 минут, чтобы сыр расплавился.

Напомним, ранее мы делились рецептом приготовления еврейской шакшуки.