Совсем недавно ученым удалось вывести сорт Purple Magic – это первый в истории фиолетовый брокколи. Этот сорт является результатом 10-летних исследований, завоевывающих потребителей не только благодаря своему привлекательному фиолетовому цвету, но и благодаря высокой питательной ценности, пишет agronews.ua.
«Первое, что выделяет этот сорт, — это его ярко-фиолетовый цвет, но за ним кроется настоящая магия, поскольку этот цвет обусловлен высоким содержанием антоцианов, в отличие от традиционной брокколи», — сказал селекционер Антонио Ибарра.
Антоцианы обладают противораковыми свойствами, а также могут принести пользу сердечно-сосудистой системе и зрению. Кроме того, согласно исследованию, в отличие от зеленой брокколи, она содержит селен, что, как следствие, оказывает благоприятное влияние на сердце и мышцы.
Сейчас этот сорт можно выращивать в октябре, ноябре, декабре. По словам Антонио Ибарры, несмотря на то, что недостатками специальных овощей всегда были производительность и превышение затрат, Purple Magic предлагает урожайность, очень похожую на урожайность зеленой брокколи, из-за даты сбора.
Этот короткоцикловый сорт имеет структуру, подобную любому зеленому сорту с очень мелким зерном и куполообразной кожурой, но он очень отличается эстетически из-за своей поразительной окраски, особенно на стебле. Это очень интересный продукт с агрономической точки зрения.
Напомним, ранее мы рассказывали, почему капуста не завязывает кочаны.
Участница 12 сезона кулинарного шоу МастерШеф Мирослава Пекарюк поделилась интересным рецептом крабового рулета. Его можно…
Украинские защитники делают все возможное для удержания оборонительных рубежей и позиций, наносят оккупантам ощутимые потери,…
С момента введения военного положения в Украине пеня за долги за коммунальные услуги была запрещена.…
С похолоданием украинцы стали активнее включать обогревательные приборы, что стало причиной дефицита в энергосистеме,невзирая на…
Жители одного из украинских городов получили платежки за вывоз бытовых отходов с дополнительной графой. Какую…
В одной из областей Украины собирают данные на выплаты многосекторной помощи. Как подать заявку, чтобы…