Готовим нежнейшее куриное суфле

Ингредиенты:

сливочное масло – 3 столовые ложки (плюс для смазывания),

яйца – 3 шт.,

куриный фарш – 500 г,

молоко – 100 мл,

молотый мускатный орех, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов, форму для выпечки смазать сливочным маслом.
2. Желтки отделить от белков и соединить желтки с фаршем и молоком.
3. Растопить сливочное масло, добавить к фаршу вместе с солью и специями, тщательно перемешать.
4. Белки взбить миксером со щепоткой соли в устойчивую пену.
5. Осторожно смешать белки с фаршем.
6. Вылить смесь в форму и разровнять лопаткой.
7. Выпекать суфле 40-50 минут до готовности.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с шелковицей.